凤的shen边。

“你真的要去？”姜婉白想起她上次兴冲冲的去了，不到半天就被送回来的经历，就觉的不好意思，所以提醒着唐少正，“这农活可跟你读书，甚至练武，都不一样……”

说到这里，姜婉白突然笑了，她这又是何必，看唐少正的样子，gen本就是一副准备好好表现、博取美人芳心的架势，她此时说这些，就跟劝老虎吃素一样，说了也是白说。

“好了，你们去吧，中午早点回来吃饭。”姜婉白笑着送众人出门。

等他们一走，姜婉白就开始准备午饭。

刚吃过早饭，就准备午饭，姜婉白疯了吗？当然不是，她今天要zuo的这dao菜，zuo起来虽然不难，但要zuo好，却要很多时间。

它的主要原料，就是钟老汉送来的那只鸡。

将宰杀好的鸡剁成大块，用水焯去血沫，放入早就准备好的瓷坛中，加入酱油、冰糖等调料，再将瓷坛盖好，放在火上炜即可，整个过程简单至极，乃是姜婉白自家改良的坛子鸡。

跟云南鼎鼎有名的坛子鸡不同，她这dao菜里，不用放云tui、干贝等珍贵的材料，也跟市面上卖的那些整只的坛子鸡不同，她这只鸡切成大块，就可以少放一些水，更贴近于坛子肉的zuo法，汤少味nong1。

等到三个小时后，坛子里仅有的一点水跟冰糖粘合，给鸡肉表面染上一层红run的颜色，这dao姜婉白秘制坛子鸡，才算真的zuo好了。

将坛子放在火上炜着，姜婉白突然来了兴致，今天高兴，她打算再zuo两dao拿手的好菜。

钟老汉总共送来两只鸡，一只鸡已经zuo成了坛子鸡，剩下的这只，切成两半，一半用来zuo口水鸡，一半用来zuo辣子鸡。

口水鸡就是将鸡切块后，放入已经加了调料的开水里煮，煮大概十分钟，就要立刻捞出来，千万不要时间太长，否则就失了口水鸡最重要的huanen。

捞出来之后，还要赶紧将鸡肉放在冷水里激一下，保证鸡肉不散。

之后就是调红油，将葱姜蒜用油炒出香味，再将油倒入辣椒米分中，发出刺啦刺啦的声音，便是油与辣椒的完美rong合，又香又辣的红油。

最后，将混了其它调料的红油淋在鸡肉上，一dao麻辣鲜香的口水鸡就zuo好了，就像郭沫若在中说的，“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长liu……”

至于辣子鸡，就简单一些了，只要保证鸡肉腌制入味，鸡块炸的够火候，够香脆，这dao菜就已经基本算是成功了。

两只鸡zuo好，剩下的鸡心、鸡肝等鸡杂，姜婉白也没浪费，将它们切成细丝爆炒，一dao爆炒鸡杂便出锅了。

有了荤菜，又zuo了几dao素菜，一顿饭耗时将近半个上午，总算是zuo好了。

所以说，zuo饭其实是闲人才会zuo的事，它不仅需要不紧不慢的心情，还需要不温不火的态度，更需要时间，这时间，短则半个小时，长则数天，比如著名的佛tiao墙。

如果再加上准备材料的时间，那时间就更久了，比如红楼梦里的一dao茄盒，从晒茄子到制作成功，没有半个月，哪里能成功。

就这，还是时间短的，如果腌制火tui，比如云南有名的邓诺火tui，那就需要数年甚至数十年的时间。

数十年的时间，只为了一dao菜，这在大多数人眼里，恐怕只能用jing1神病来形容了，但就是这样，才