，撩帘出来。进了大堂，来到贺双魁面前，把几个菜摆上桌子，抱拳向贺双魁拱了拱手，“我是食锦楼的掌柜，不知这位客官如何称呼？”

贺双魁吃完没说话，只抬看了方云宣一眼，心中惊异，看来这人果然没说大话，这菜得的确是好，也难怪这间食锦楼在短短的几个月时间里，就在广宁府闯出了名堂。

“正是。”

金丝虾球对刀工要求极高，土豆丝切得不够细，不够均匀，会直接影响这菜的口感。另外虾肉和猪肉的比例也很难掌握，猪肉多了就没了虾肉的味，菜也不能称为虾球了。可反过来虾肉要是多了，腥味又会太重。别看是简简单单的一菜，却十分考验一个厨子的工底。

方云宣点称是。

他夹的是金丝虾球，是将虾肉剁成泥，加姜汁和盐，再加上一定比例的猪肉蓉和成馅，团成球状，在切成细丝的土豆里上一圈，得虾球周围沾满土豆丝，再下油锅里炸熟。

不一会儿菜就见了底，贺双魁放下手里的筷子，抹了抹嘴，斟上一杯酒，呷了一口，招手叫人，轻飘飘说：“把这屋里屋外全都给我砸了！”

众人齐声哄笑，指着方云宣：“贺大哥的脸跟他一比，那就是标标致致的美人脸！”

贺双魁歪斜着，伸手抓起筷子，随意夹了一样，扔进嘴里。

他们就是为此来的，姜黄脸答应一声，回招呼其余兄弟，众人各绰家伙，有人拿板凳，有人绰椅子，照着柜台就砸了过去，咣当一声巨响，木制柜台被砸出一个豁口，架子上摆的酒瓶、钱匣全掉在地上

“这模样的出饭来，能吃吗？”

少见有方云宣这样的，不卑不亢，面对他这么个凶神恶煞似的人，竟没出一丝胆怯。贺双魁不由生出一分敬佩，也起了逗逗他的心思。

☆、第37章误打误撞

贺双魁一听，倒起了几分好奇。他们平日去店铺里讹钱，多是直奔主题，进门就砸，砸完就要钱，不给钱就赖着不走，报官也不怕，反正官府里的人也不会把他们怎么样，多装样子似的关上两天，不痛不的放出来，翻回再去讹，这次比上次还狠，要的钱更多，如此反复，广宁府里的店铺都知惹不起这位贺爷，没有一家敢与他作对，要钱就给，谁也不敢说二话。

“真是好丑的一张脸。”贺双魁转冲姜黄脸笑：“我当我就够丑了，没想到这儿还有一个比我更丑的。哎，小于、老赵你们都来瞧瞧，这脸还能看吗？”

方云宣脸上带笑，听着贺双魁等人将他从到脚取笑了一遍，脸上的笑容非但没消散，反而更加温和亲切，他笑：“厨子菜是靠手，小弟不靠脸吃饭，脸长得再丑，也不妨碍我出一桌好菜。”

贺双魁此时对方云宣除了敬佩，还多了一分欣赏，面上不声色，他一言不发，一口接一口吃着桌上其余几菜。

贺双魁一撩眼，目光搭在方云宣上，才看了一眼，就扑嗤一声笑了：“你就是食锦楼的掌柜？”

贺双魁这人好吃，也善饮，早听说食锦楼里的菜得好，桂花酒酿得更是天下一绝，心里就有些尝尝的意思，看了看桌上的几样菜，问：“你的？”

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