单凭卖相就肯定这盘菜好吃，还言之过早。”

抱着试试看的心理夹起一豆角来，这时才发现，这并不是一整完整的豆角，而是把豆角从中间劈成两半。

而且狮子选料为猪肉，而里正给的是一块五花肉，食材不同，出来的东西就会大打折扣。

里正连话都不跟他说了，低着一勺一勺的舀着清汤狮子吃。

他信心实足地看着陈掌柜笑：“那陈老板尝尝就是。”

说实话，他还是第一次吃到这么赞的清汤狮子，肉得跟小豆腐似的，真正到了入口即化，而且吃不出半点腻，只有鲜美，即便味不正宗，应该也很受欢迎。

陈掌柜还是第一次看见有人这样豆角吃。

这时又上来一盘青菜来，还是一盘凉菜。

里正已经夹了一块手撕鸡送入嘴巴，一口咬下去汁水都溢了出来，味很鲜美，肉质很弹。

陈掌柜也夹了一块手撕鸡放在嘴里细嚼慢咽，慢慢品尝。

陈掌柜暗暗皱了皱眉，这是一盘豆角，连切都没有切，一盘在碗里。

嗯肉质细腻，油脂适中，鲜美汁，嚼之既不油腻也不柴，并带有郁的鲜香味，直至骨髓。

姜有财的这清蒸鲫鱼鱼汤白如牛，肉质洁白细腻，鱼肚子里放了茶叶去腥去腻，不过装盘时姜有财把茶叶包拿了。

最后上桌的是爆炒腰花，爆炒腰花制作的难点在于臊味是否去除干净，口感是否鲜带脆。

但他还是夹了一个清汤狮子在自己碗里。

陈掌柜吃的不由得连连点，里正在一旁笑了，知他对这菜很是满意。

能挖空心思把一青菜得这么美味，可见菜之人是用了心的。

第一口清汤狮子吃进嘴里，陈掌柜立刻惊艳的瞪大了眼睛。

紧接着，清蒸鲫鱼也上桌了。

陈掌柜把豆角送入嘴里咬了一口，比常规法把豆角掐成段要好吃的多，不仅清香，而且克服了豆角不容易入味这一缺点。

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“不是。”陈掌柜往厨房的方向看了一眼，“我是想尽可能的多尝些菜嘛！这孩子年纪这么小，我怕他就只会几菜，那即便我请他到我的酒楼里，也撑不起来整

陈掌柜吃了不少手撕豆角，见再没有菜送上来，有些期待地问里正：“不知还有没有菜”

里正和陈掌柜各吃了大半条的清蒸鲫鱼。

这菜的特点是，口味清淡，鱼味鲜，很适合老人吃，而且吃下肚也没什么饱胀感。

陈掌柜和里正愣了一下，狮子属于淮扬名菜，楚地人也爱吃也会，不过不叫狮子，叫四喜子，只是本土人的和淮阳的狮子味不同。

陈掌柜已经先入为主，这清汤狮子味不会太正宗。

姜有财的爆炒腰花无半点臊味，而且味鲜，味醇厚，不腻，令人吃起来就放不下筷子，陈掌柜暗暗称奇。

这时清汤狮子也上了桌子。

里正扫了一眼桌子：“这些菜还不够你吃？”